今日は1月の子どもクッキングの日でした。

いつものように一人一人ナイフとまな板をもらって、大根や人参、キャベツ、ちくわを切りました。人参、小芋、キャベツは幼稚園で収穫した物です。それぞれの具材が旨味を出し、とても美味しくできました。おかわりをする子が続出！お鍋一杯の豚汁があっという間に空っぽになりました。寒い日は是非お家でも作って下さい。ほかほか体の芯から暖まってきますよ。

＜材　料＞

豚細切れ肉　人参　大根　えのきだけ　キャベツ　小芋　こんにゃく　うすあげ　ちくわ　味噌　だしの素

＜作り方 ＞

1. 材料を適度な大きさに切る。
2. 沸騰しただし汁の中に具材を入れ、柔らかくなったら一旦火を止め、味噌を入れる。
3. 再度火を入れ軽く煮立ったらできあがり！

＜ポイント＞

具材は炒めなくてもおいしくできます。キャベツの甘みが味を深めるのでたくさん入れてください。味噌は一旦火を止めてから入れたら風味が飛びません。お料理はちょっとしたコツでおいしくなりますね。